To Kyma, cyclades, grèce To Kyma, cyclades, grèce

(Taverne raffinée) To Kyma kimolos

Une envie de poisson frais titille vos papilles ? Sans hésitation, descendez au port de Kimolos et installez-vous à la terrasse de To Kyma. Quelle surprise de trouver une cuisine si raffinée dans cette taverne traditionnelle posée sur la plage. Quand nous y étions, Nikolas, le jeune patron de la taverne, nous a montré le mérou de 10 kg qu’il venait d’acheter le matin même à un pêcheur. La queue d’une belle daurade rose sortait de la bouche du monstre marin. Devant notre air étonné, Nikolas a précisé : « c’est l’appât qui a servi pour le pêcher ». Poissons et crustacés sont à déguster en carpaccio, en soupe ou grillés. Les pâtes maison aux crevettes et au parmesan sont à se damner. On se régalera aussi de plats traditionnels comme la moussaka ou les souzoukakia (boulettes de viande à la tomate). Nikolas est fier du chef : son cousin a travaillé pendant huit années dans un hôtel cinq étoiles d’Athènes avant de revenir sur l’île.

A savoir : A éviter le midi, quand les touristes venus en excursion à la journée depuis Milos débarquent sur la plage…

adresse : Psathi, le port de Kimolos, Grèce

tel : +30 22870 51001

(carte)

(y aller)

Le plus rapide : en avion via Milos, la grande île voisine (45 minutes de vol depuis Athènes avec Olympic Air ou Aegean Airlines). De Milos, on prend le bac à Pollonia pour Kimolos (plusieurs bateaux par jour, 30 minutes de traversée, horaires : +30 22870 51184, www.kimolos-link.gr)

Sinon, plusieurs bateaux par semaine depuis le Pirée (5 à 8 h de traversée).

(kimolos : nos adresses)